副菜

なすの中華炒め

　　　　≪一人分栄養成分表示≫
　　　・エネルギー 　：　107kcal
　　　・たんぱく質 　：　4.6g
　　　・脂質　　　 　：　4.9g
　　　・カルシウム　 ：　24mg
　　　・食塩相当量　 ：　0.7g
　　　　　　≪コメント≫
なすの代わりにキャベツでも美味しいです。

材料（４人分）

材料
分量
なす
320g
玉ねぎ
80g
青ピーマン
40g
赤ピーマン
40g
黄ピーマン
40g
豚ひき肉
60g
塩こしょう
適量
甜麵醬
12g
砂糖
4g
みりん
4㏄
濃口醤油
10㏄
紹興酒
6㏄
サラダ油
8g
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

なすは乱切りに切り水につけて、あくをとる

2

玉ねぎはスライスする

3

ピーマンは下茹でしておく

4

豚ひき肉・玉ねぎを炒め、しんなりしたら、なすを入れ塩こしょうする

5

調味料は合わせておく

6

ピーマンを加えて、合わせ調味料を入れて味をなじませる

7

最後に水溶き片栗粉を全体に入れてからませる

サイト内検索