れんこん団子の磯辺焼き

作り方

1

れんこんは、良く洗い、すりおろす。

2

①に米粉と塩を入れ、混ぜ合わせ、一人2個あてに、小判型に形を整える。

3

油をひいたフライパンで、こんがり焼く。（途中、ふたをして、中に火が通るように蒸し焼きにする）

4

しょうゆ、砂糖を合わせ、団子に回しかけ、団子にからめる。（少し焦がしたが風味が出る）

5

盛り付け時に海苔をまく。