≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 58kcal
・たんぱく質 ： 3.2g
・脂質 ： 3.2g
・カルシウム ： 41mg
・食塩相当量 ： 0.8g≪コメント≫
水菜は、年中出回っていますが、旬のものはより軟らかくおいしく食べられます。
サラダから鍋物まであらゆる料理に利用できます。
副菜
水菜の和風サラダ
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 水菜
- 60g（大2株）
- えのき
- 80ｇ（１袋）
- しらす干し
- 小さじ4
- ゴマ油
- 小さじ2/3
- ミニトマト
- 8個
- 濃口醤油
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ4
- 砂糖
- 小さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- こしょう
- 適量
作り方
- 1
水菜は根の方を切り落とし、3㎝程に切る。ミニトマトは洗い、水にさらす。
- 2
えのき茸は、軸を切落とし、半分の長さに切り茹でる。
- 3
しらす干しは、さっと茹で、ごま油で軽く炒める。
- 4
材料を合わせ器に盛り、合わせた調味料を上からかける。