ごぼうサラダ

作り方

1

ごぼうはささがきして酢水につけておく。

2

人参、竹輪は半月に切る。

3

鍋に水をいれたら、ごぼうを軟らかくなるまで茹でる。

4

ごぼうが軟らかくなったら、具材がかぶる程度の水に調味料をいれ、人参と竹輪を煮汁がなくなるまで煮る。

5

きゅうりは半月切にしておく。余分な水気はペーパで取り除く。

6

④を冷まし、きゅうりとマヨネーズ、胡椒を入れ混ぜて味を調える。