きのこのマリネ

作り方

1

たまねぎは薄切りにして水にさらす。

2

きのこは石づきをとり食べやすく切る。

3

ベーコンは3ｃｍぐらいの短冊切りにする。

4

フライパンにオリーブ油を熱し、きのことベーコンを炒める。

5

水気を切ったたまねぎと④を混ぜ合わせ、塩・こしょう・酢・レモン果汁で味をととのえる。

6

器に盛りつけ、パセリを飾る。