豚肉と大根のみそ煮

作り方

1

だいこんは約８㎜、にんじんは７㎜のいちょう切り、こんにゃくは５㎜の厚さに切る。

2

しょうがはすりおろし、汁にする。

3

だいこんは下ゆでする。

4

油で豚肉を炒め、酒をふる。

5

こんにゃく、にんじんを加えて炒め、大根を加える。
砂糖を加えて炒め、水を加えて煮る。

6

薄口、濃口醤油、みそ、みりんを加えて調味し、コトコト煮る。

7

しょうが汁を加えて仕上げる。