≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 79kcal
・たんぱく質 ： 1.2g
・脂質 ： 4.3g
・カルシウム ： 14mg
・塩分 ： 0.2g≪コメント≫
れんこんの水煮でもできます。
砂糖や食塩はお好みで調節してください。
副菜
れんこんのマリネ
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- れんこん
- 200g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- Ａ）砂糖
- 小さじ1
- Ａ）酢
- 大さじ2/3
- Ａ）粒マスタード
- 小さじ2
- Ａ）塩
- 小さじ1/3
- Ａ）オリーブオイル
- 小さじ1/2
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、5㎜幅にスライスし、水けを拭いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんの両面を焼く。
- 3
食品用の保存袋にAの材料を混ぜ、焼いたれんこんを入れて30分ほど漬け込む。