蓮根の磯部もち風

作り方

1

蓮根はすりおろし、軽く水気を切る。

2

すりおろした蓮根の中に、しらす干し・小口切りした小ネギ・食塩・片栗粉を入れてよく混ぜる。

3

②を8等分に分ける。

4

フライパンに油をひき、③を丸く広げ、中火で焼く。

5

焼き目がついたら、ひっくり返して同様に焼く。

6

焼きあがったら味付けのりを巻いてできあがり。