≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 168kcal
・たんぱく質 ： 11.8g
・脂質 ： 7.2g
・カルシウム ： 42mg
・塩分 ： 0.5g≪コメント≫
魚は、焼き上げて余熱をとって野菜の上に盛り付けてください。
また、季節の旬の魚が使用できます。
主菜
魚のムニエルマリネ風
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 白身魚
- 60g×4切れ
- 小麦粉
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- たまねぎ
- 80g
- きゅうり
- 80g
- トマト
- 80g
- 酢
- 大さじ2・2/3
- 砂糖
- 大さじ2強
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1・1/3
- オリーブ油
- 大さじ1
- サラダ菜
- 4枚
作り方
- 1
たまねぎ・胡瓜・トマトは１cm角切りにしておく。
- 2
魚に小麦粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をまわし入れこんがりと焼く。
- 3
①の野菜を調味料（酢・砂糖・薄口しょうゆ・オリーブ油）で和える。
- 4
皿に③を盛り付けその上に②の魚を盛り付け、サラダ菜を添える。