ふわふわ豆腐シュウマイ

作り方

1

もどした干ししいたけとネギをみじん切りに、シュウマイの皮は5ミリ程度に細く切っておく。

2

はんぺんを粗みじん切りにしてから、フードプロセッサーに絞り豆腐と豚ひき肉、片栗粉、薄口醤油、塩コショウを入れ、滑らかになるまでまぜる。

3

滑らかになった②にみじん切りにした（干）しいたけとネギを加えよく混ぜる。

4

食べやすい大きさに丸く形をつくり、細切りにしたシュウマイの皮を上にパラパラとのせる。

5

蒸し器で12分程度蒸す。

6

ごま油とポン酢を混ぜ合わせ、蒸しあがったシュウマイに添えれば出来上がり。