≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 321kcal
・たんぱく質 ： 7.6g
・脂質 ： 2.7g
・カルシウム ： 47mg
・塩分 ： 0.383g≪コメント≫
八代市東陽村の生姜をたくさん使った生姜ごはんです。
生姜の香りが食欲をそそり、寒い冬には体を温めます。
主食
生姜ごはん
材料（１人分）
- 材料
- 分量
- 米
- 75g
- きざみ南関揚げ
- 2g
- 薄口醤油
- 3g
- 生姜
- 20g
- 酢
- 2g
- 枝豆むき身
- 5g
- にんじん
- 2g
- 濃口醤油
- 2g
- 三温糖
- 2g
- みりん
- 2g
- ごま油
- 0.2g
- いりごま
- 1g
- しらす干し
- 3g
作り方
- 1
南関揚げと薄口醤油を米に入れて炊く。
- 2
生姜は千切りにし、酢を入れたお湯で10分茹でて、5分水にさらす。この作業を3回繰り返す。
- 3
にんじんは千切りにする。
- 4
にんじんと生姜をごま油で炒め、三温糖、みりん、濃口醤油で調味する。
- 5
枝豆は塩茹で、ごまとしらす干しは、それぞれ乾煎りする。
- 6
炊きあがったごはんに④と⑤を混ぜる。