吹き寄せごはん

作り方

1

米をとぎ、普通に炊く。

2

鶏肉はこまぎれ、油揚げは油抜きしてスライスし、しめじは石突を取りこ小房に分ける。

3

れんこんは薄く切り、干ししいたけは戻して薄くスライスし、にんじんはいちょう切りにする。

4

枝豆むき身と栗は茹でておく。（さつまいもは茹でずに最後に鍋に入れ、蒸し煮にする。）

5

鍋を熱し、油をひき、鶏肉を炒め酒をふり、しいたけ、れんこん、にんじん、しめじを炒める。

6

調味をし、水、油揚げを入れ煮込む。

7

④を加えて仕上げる。

8

炊きあがったごはんに混ぜる。