≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 470kcal
・たんぱく質 ： 13.8g
・脂質 ： 10.0g
・カルシウム ： 53mg
・塩分 ： 1.8g
・鉄分 ： 2.9㎎≪コメント≫
子どもさんにも喜ばれる料理で、しょうがの量を調節したり、野菜やきのこは季節に合わせてアレンジできます。
鉄分補給のメニューです。
主食
カレーミートライス
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 米
- 2カップ
- 植物油
- 大さじ1
- 合びき肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 200g
- にんにく
- 1かけ
- しょうが
- 40g
- ピーマン
- 40g
- マッシュルーム缶
- 40g
- レーズン
- 30g
- カレー粉
- 大さじ2杯
- パセリ
- 8g
- A）野菜ジュース
- 1カップ
- A）塩
- 小さじ1
- A）ウスターソース
- 大さじ1
作り方
- 1
米は普通に炊いておく。
- 2
玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマン、マッシュルーム、レーズンは細かく切る。
- 3
鍋に油を熱し、合びき肉をよく炒め、②を加えて炒め、カレー粉を入れて更によく炒める。
- 4
③にAを加え、中火にし、汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮る。
- 5
①が炊き上がったら、④の半分量を入れて混ぜ、器に盛り、残りの④をかける。
- 6
⑤にパセリのみじん切りを散らす。