≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 49.4kcal
・たんぱく質 ： 2.0g
・脂質 ：
・カルシウム ：
・塩分 ：≪コメント≫
汁物
けんちん汁
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 木綿豆腐
- 40g
- 油あげ
- 10g
- 里芋
- 40g
- ごぼう
- 40g
- 大根
- 40g
- 人参
- 20g
- しめじ
- 20g
- だし汁
- 600cc
- 塩
- 3g
- 薄口醤油
- 16cc
- 赤酒
- 20cc
- ねぎ
- 10g
- みょうが
- 適量
作り方
- 1
大根と人参は薄いいちょう切りにする。
ごぼうは皮をこそげ、薄い半月切りにする。
里芋は皮をむき、いちょう切りにして下ゆでする。
豆腐と油揚げは1センチ角程度に切り、しめじは小房に分けておく。- 2
だし汁が煮立ったら、①の材料を加え、アクを除きながら煮てAで調味し、最後に小口に切ったネギとせん切りにしたみょうがを散らす。