≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 75kcal
・たんぱく質 ： 1.9g
・脂質 ： 4.3g
・カルシウム ： 26mg
・食塩相当量 ： 0.7g≪コメント≫
「熊本の赤」を使った、見た目も楽しくなるドレッシングです。
まとめて多めに作っておくと便利です。
魚や肉料理等のソースとしても使えます。
副菜
カラフルドレッシングのサラダ
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 120g
- かぶ（大根）
- 120g
- 出し汁
- 適宜
- ┏コンソメ
- 小さじ2
- ┗湯
- 大さじ2
- 人参
- 80g
- 玉ねぎ
- 20g
- Ａ）オリーブ油
- 小さじ4
- Ａ）レモン果汁
- 大さじ1
- Ａ）りんご酢
- 小さじ2
- Ａ）トマトケチャップ
- 小さじ2
- Ａ）砂糖
- 小さじ1/3
- Ａ）こしょう
- 適宜
作り方
- 1
ブロッコリーは、小房に分けゆでる。
かぶは２ｃｍ角に切り、鍋にひたひたのだし汁で煮ておく。- 2
人参と玉ねぎはすりおろして、軽く水気を切る。
- 3
コンソメはお湯で溶かしておく。
- 4
Ａに②、③を加えて混ぜる。
- 5
①を器に盛り、④をかける。