≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 100kcal
・たんぱく質 ： 7.9g
・脂質 ： 2.6g
・カルシウム ： 17mg
・食塩相当量 ： 0.5g≪コメント≫
3歳以上の幼児の献立。
蓮根がみずみずしく美味しい秋。
すりおろしてハンバーグにしてみました。
たれをかけるのでハンバーグにはほんの少しの味付けで大丈夫です。
主菜
蓮根バーグ
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 鶏挽肉
- 120g
- れんこん
- 80g
- たまねぎ
- 100g
- 生姜
- 4g
- Ａ）小麦粉
- 大さじ１
- Ａ）砂糖
- 小さじ1/2
- Ａ）塩
- 0.4g
- Ａ）パン粉
- 大さじ2
- Ｂ）薄口醤油
- 小さじ1強
- Ｂ）砂糖
- 大さじ１弱
- Ｂ）みりん
- 小さじ1/2
- Ｂ）片栗粉
- 小さじ1弱
- レタス
- 50g
- トマト
- 60g
作り方
- 1
れんこん、玉ねぎ、生姜はミキサーにかける。 （みじん切りにしてもよい）
- 2
ひき肉に①とＡをまぜ合せ、よくこねる。
- 3
こねたものを小判型に丸めて、フライパンで両面を焼く。（オーブンなどで焼いてもよい）
- 4
Ｂを合わせてたれを作る。
- 5
蓮根バーグと付け合せの野菜を盛合せてたれをかける。