≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 248kcal
・たんぱく質 ： 15.5g
・脂質 ： 13.5g
・カルシウム ： 28mg
・塩分 ： 0.7g
・食物繊維 ： 1.4g≪コメント≫
じゃがいもの代わりに紅鮭を使ったコロッケです。
レモン汁やマヨネーズを加えることで、紅鮭の生臭さが消えておいしく食べることができます。
油で揚げない、焼きコロッケなのでとてもヘルシーです。
主菜
サーモン焼きコロッケ
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 紅鮭
- 200ｇ
- 塩
- 1.6ｇ
- 調理酒
- 4ｇ
- レモン汁
- 4ｇ
- 人参
- 20ｇ
- ピーマン
- 20ｇ
- タマネギ
- 80ｇ
- サラダ油
- 4ｇ
- 卵
- 40ｇ
- パン粉
- 6ｇ
- マヨネーズ
- 32ｇ
- 胡椒
- 0.4ｇ
- 小麦粉
- 20ｇ
- 卵
- 20ｇ
- パン粉
- 32ｇ
- サラダ油
- 12ｇ
- サニーレタス
- 40ｇ
- プチトマト
- 8個
作り方
- 1
紅鮭は下塩をして調理酒を振りかけて蒸します。
- 2
人参・ピーマン・玉ねぎはみじん切にして油で 炒めます。
- 3
①②に卵・パン粉・マヨネーズ・胡椒を加えて混ぜ合わせ混ぜ合わせ、小判型を作ります。
- 4
③に小麦粉をまぶして、卵・パン粉をつけて油で焼きます。（＊コロッケと同じように）
- 5
添えにレタスとプチトマトを飾れば出来上がりです。